最近、削ぎ切りが気に入っています。ここでは牛肉も豚肉もステーキ用の厚切りや塊が多く、薄切り肉はなかなか手に入りません。そこでこのところ気に入っているのが削ぎ切り。ナイフとフォークなしで食べられるし、硬さもあまり感じず食べやすくなります。今…
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